Segarnya Es Mutiara

Dibulan puasa seperti ini, kayanya minuman yang seger-seger cocok banget, dijadikan sebagai rasa penghilang dahaga, setelah seharian didera kehausan dalam menjalankan ibadah puasa. Sebut saja es mutiara.

Campuran beragan jelly, ditambah dengan agar-agar, sulasi dan jeruk serta es serut, rasanya segar betul, jika sampai mendarat dimulut hingga melintasi tenggorokan, setelah seharian menahan haus.

Penjual es mutiara dipasar kuliner, pinggir kali Cisadane Kota Tangerang, Emil mengatakan, selain segar, es mutiara buatannya mampu membantu dalam pencegahan penyakit panas dalam, karena kaya akan bahan dasar dari jelly dan agar-agar.

Seluruh bahan dasar yang terbuat dari jelly itu, dibentuknya lagi dengan varian serta warna yang menggoda. Ada jelly berwarna merah yang Emil bentuk menyerupai bintang. Selain itu juga, ada bentuk yang menyerupai telur mata sapi mini.

“Saya sengaja membuknya seperti itu, tujuannya sebagai daya tarik agar saat orang yang melihatnya penasaran dan langsung ingin membelinya,” ujar Emil kepada Satelit News, kemarin sore.

Emil menarangkan, dinamakan es mutiara karena dalam campuran es tersebut, ada agar-agar yang bentuknya menyerupai mutiara. Selain itu juga, ada selasi yang makin menyempurnakan es mutiara tersebut.

“Seluruh varian jeli, agar-agar dan selasi dicampurkan. Setelah itu, masukan kedalam gelas dan tambahkan air serta gula putih yang telah dilarutkan. Tambahkan jeruk, agar rasa yang dihasilkan menjadi segar. Beri serutan es batu, dan sajikan,” pungkasnya.